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글짓고 밥짓는 수자
2025년 03월 04일
https://brunch.co.kr/@alteractive/596무난한 듯 묵직하고 구운쌀을 써서인지 고소한 느낌의 피니시가 있는 막걸리. 함안산 유기농찹쌀과 자체개발한 빛올 효모를 사용했다는데 그런 노력이 좋아보입니다.
일월삼주-이주
쌀, 누룩, 효모, 정제수
일월삼주-일주
찹쌀, 누룩, 정제효소제, 효모, 정제수
일월삼주-일주142
쌀, 국, 효모, 정제수
낙화주