제주술익는집 양조장에서 생산된 '제주 오메기맑은술'은 맑고 깨끗한 특징을 지닌 전통 약주입니다. 이 술은 16도의 알코올 도수를 가지며, 제주 전통 방식으로 제조되어 첨가물이나 인공 감미료를 전혀 사용하지 않는다고 알려져 있습니다. 제주 오메기떡과 전통 누룩, 그리고 물만을 사용하여 발효시켜 만들어지는 이 술은, 장기 발효 과정을 거쳐 풍미가 풍부하고 달콤한 과일 향이 나타나는 것이 특징입니다​.

오메기맑은술은 그 맛이 달달하고 산미가 적절하게 조화를 이루며, 상큼한 향과 부드러운 목 넘김이 특징적입니다. 이 술은 특히 식전주로 적합하며, 신선하고 담백한 음식과 잘 어울립니다. 소비자들은 이 술을 식사 전에 마시면 입맛을 돋우는 데 효과적이라고 평가하며, 다양한 안주와도 좋은 페어링을 이룬다고 합니다​.