이시보 양조장은 제주도에 위치하고 있으며, 술이 가장 맛있게 익는 25도에서 이름을 따서 지어졌습니다. 이 곳은 술의 발효 및 숙성 과정을 중요시 여기며, 제주도의 자연환경을 최대한 활용하여 전통주를 제조합니다​.

양조장의 위치는 제주도 서귀포시 대정읍에 있으며, 탁주, 약주, 증류주 등 다양한 전통주를 생산합니다. 이시보 양조장은 제주도의 신선한 농산물을 이용하여 술을 빚는데, 주로 제주산 찹쌀을 사용합니다. 또한, 양조장은 주변 지역사회와의 교류를 중요하게 생각하며, 과거에는 마을 사람들이 모여 술을 나누며 소통하는 장소였다고 합니다​.

이시보 양조장은 제주도의 술뿐만 아니라 그 문화를 재현하고자 하는 열정이 느껴지는 곳입니다. 방문객들은 전통주의 제조 과정을 직접 볼 수 있고, 다양한 술을 시음할 수 있는 기회를 제공받습니다. 이와 함께, 제주 전통주의 특성과 양조장의 개성을 느낄 수 있는 경험을 할 수 있습니다​.