옛법 그대로 복원하여 세번 빚어 만든 삼양주 탁주다. 달콤하여 약간의 산미가 매력적이다. 구멍떡으로 밑술을 하였으며 두 번의 찹쌀 고두밥으로 덧술하여 한달간의 발효와 후발효를 거쳐 100일 이상 숙성시킨 전통 탁주이다. 농익은 참외 또는 살구맛이 난다.